Ｇ刑務所・・10日間を総合的に見ますと、脂質、タンパク質、カルシウムの摂取が低めで、塩分もそこそこ高めになっています。
魚介類少なめですが、嗜好飲料や調理済加工品が群を抜いて多い内容になっています。
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| 朝 | 献立名 | 材料 | 分量（ｇ） | 昼 | 献立名 | 材料 | 分量（ｇ） | 夕 | 献立名 | 材料 | 分量（ｇ） |
| ご飯 | 精白米 | 80 | ご飯 | 精白米 | 80 | ご飯 | 精白米 | 80 | |||
| 押麦 | 34 | 押麦 | 34 | 押麦 | 34 | ||||||
| 味噌汁 | 味噌 | 30 | かけうどん | 干うどん | 50 | すき焼き 風煮 |
こんにゃく | 15 | |||
| 麩 | 5 | たまねぎ | 42.1 | 三温糖 | 8 | ||||||
| たまねぎ | 57.89 | 三温糖 | 5 | 牛スライス | 32 | ||||||
| 風味調味料 | 1 | 風味調味料 | 1.8 | はくさい | 66.66 | ||||||
| 煮豆 | うぐいす豆 | 30 | 唐辛子 | 0.3 | しょうゆ | 10 | |||||
| 漬物 | 茄子 | 24 | しょうゆ | 8 | 食塩 | 0.6 | |||||
| お茶 | せん茶 | 3 | 食塩 | 1.2 | 焼き豆腐 | 60 | |||||
| 若布 | 2 | マロニー | 2 | ||||||||
| かまぼこ | 20 | 風味調味料 | 1 | ||||||||
| 野菜炒め | にんじん | 42.1 | 植物油 | 0.5 | |||||||
| ピーマン | 17.64 | 葉ねぎ | 31.57 | ||||||||
| もやし | 30 | たまねぎ | 42.1 | ||||||||
| キャベツ | 35.29 | ｺﾞﾎﾞｳｻﾗﾀﾞ | ｺﾞﾎﾞｳｻﾗﾀﾞ | 100 | |||||||
| たまねぎ | 63.15 | れんこん 金平 |
三温糖 | 3 | |||||||
| 豚スライス | 30 | 植物油 | 1 | ||||||||
| マーガリン | 2 | 豚スライス | 10 | ||||||||
| 食塩 | 0.8 | れんこん | 112.5 | ||||||||
| ソース | 5 | にんじん | 21.05 | ||||||||
| キムチ | 白菜ｷﾑﾁ | 60 | 焼竹輪 | 26 | |||||||
| ｺｰﾋｰｾﾞﾘｰ | ｺｰﾋｰｾﾞﾘｰ | 60 | しょうゆ | 6 | |||||||
| お茶 | 麦茶 | 150 | 食塩 | 0.6 | |||||||
| 唐辛子 | 0.3 | ||||||||||
| 風味調味料 | 1 | ||||||||||
| 三色豆 | 三色豆 | 40 |
| エネルギー | 2510.2 | (kcal) | 銅 | 2.0 | (mg) | パントテン酸 | 6.3 | (mg) |
| 水分 | 1103.3 | (g) | レチノール | 49.9 | (μg) | ビタミンＣ | 173.0 | (mg) |
| タンパク質 | 79.7 | (g) | カロチン | 9078.9 | (μg) | 飽和脂肪酸 | 9.2 | (g) |
| 脂質 | 40.2 | (g) | レチノール当量 | 1545.8 | (μg) | 一価不飽和 | 14.5 | (g) |
| 炭水化物 | 454.5 | (g) | ビタミンＤ | 0.9 | (μg) | 多価不飽和 | 11.0 | (g) |
| 灰分 | 31.6 | (g) | ビタミンＥ | 9.9 | (mg) | コレステロール | 85.0 | (mg) |
| ナトリウム | 8493.1 | (mg) | ビタミンＫ | 245.1 | (μg) | 食繊水溶 | 12.2 | (g) |
| カリウム | 3342.4 | (mg) | ビタミンＢ1 | 1.3 | (mg) | 食繊不溶 | 25.7 | (g) |
| カルシウム | 485.7 | (mg) | ビタミンＢ2 | 0.8 | (mg) | 食物繊維総量 | 38.6 | (g) |
| マグネシウム | 385.9 | (mg) | ナイアシン | 14.8 | (mg) | 食塩 | 21.5 | (g) |
| リン | 1224.9 | (mg) | ビタミンＢ6 | 1.8 | (mg) | マンガン | 6.9 | (mg) |
| 鉄 | 13.0 | (mg) | ビタミンＢ12 | 1.2 | (μg) | |||
| 亜鉛 | 12.4 | (mg) | 葉酸 | 443.8 | (μg) |
| 摂取量（ｇ） | 食品数 | 摂取量（ｇ） | 食品数 | 摂取量（ｇ） | 食品数 | |||
| 01．米類 | 240 | 1 | 09．味噌 | 30 | 1 | 17．嗜好飲料 | 153 | 1 |
| 02．小麦類 | 55 | 2 | 10．豆類 | 111 | 2 | 18．魚介類 | 46 | 1 |
| 03．その他の穀類 | 102 | 1 | 11．果実類 | 0 | 0 | 19．肉類 | 72 | 2 |
| 04．種実類 | 0 | 0 | 12．緑黄色野菜 | 132 | 3 | 20．卵類 | 0 | 0 |
| 05．いも類 | 17 | 2 | 13．その他の野菜 | 510 | 5 | 21．乳類 | 0 | 0 |
| 06．砂糖類 | 27 | 1 | 14．漬け物類 | 84 | 2 | 22．調味料 | 51 | 0 |
| 07．菓子類 | 60 | 1 | 15．きのこ類 | 0 | 0 | 23．半調理調味品 | 0 | 0 |
| 08．油脂類 | 19 | 3 | 16．海草類 | 2 | 1 | 24．調理済加工品 | 0 | 0 |