Ｇ刑務所・・脂質、タンパク質、カルシウムの摂取が低めで、塩分もそこそこ高めになっています。
魚介類少なめですが、嗜好飲料や調理済加工品が群を抜いて多い内容になっています。
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| 朝 |
献立名 |
材料 |
分量（ｇ） |
昼 |
献立名 |
材料 |
分量（ｇ） |
夕 |
献立名 |
材料 |
分量（ｇ） |
| ご飯 |
精白米 |
80 |
ご飯 |
精白米 |
150 |
ご飯 |
精白米 |
80 |
| 押麦 |
34 |
押麦 |
14 |
押麦 |
34 |
| 味噌汁 |
鶏もも肉 |
10 |
出し巻き |
出し巻き |
30 |
いちごジャム |
いちごジャム |
25 |
| 木綿豆腐 |
50 |
かまぼこ |
かまぼこ |
10 |
チーズ |
チーズ |
15 |
| 味噌 |
30 |
煮物 |
にんじん |
7 |
カレー汁 |
じゃがいも |
55.55 |
| 風味調味料 |
1 |
さといも |
25 |
たまねぎ |
63.15 |
| 昆布佃煮 |
昆布佃煮 |
38 |
しょうゆ |
5 |
豚スライス |
30 |
| 梅漬け |
梅漬け |
12.19 |
こんにゃく |
25 |
しょうゆ |
3 |
| お茶 |
せん茶 |
3 |
がんもどき |
13 |
食塩 |
0.6 |
| |
|
|
金平ごぼう |
きんぴら |
35 |
カレールウ |
10 |
| |
|
|
焼き鮭 |
塩さけ |
44.44 |
カレー粉 |
1 |
| |
|
|
ｶﾚｰﾏｶﾛﾆ |
マカロニ |
40 |
こしょう |
0.2 |
| |
|
|
鶏照焼 |
鶏照焼 |
70 |
脱脂粉乳 |
6 |
| |
|
|
シュウマイ |
しゅうまい |
30 |
にんじん |
21.05 |
| |
|
|
漬物 |
しば漬け |
10 |
風味調味料 |
1 |
| |
|
|
果物 |
バナナ |
241.93 |
サラダ |
ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ |
100 |
| |
|
|
|
|
|
コーヒー |
コーヒー粉末 |
3.4 |
| |
|
|
|
|
|
三温糖 |
8 |
2日目栄養計算
| エネルギー |
2776.6 |
(kcal) |
銅 |
1.9 |
(mg) |
パントテン酸 |
7.6 |
(mg) |
| 水分 |
773.2 |
(g) |
レチノール |
152.3 |
(μg) |
ビタミンＣ |
88.5 |
(mg) |
| タンパク質 |
97.4 |
(g) |
カロチン |
3245.7 |
(μg) |
飽和脂肪酸 |
16.8 |
(g) |
| 脂質 |
68.5 |
(g) |
レチノール当量 |
692.4 |
(μg) |
一価不飽和 |
25.3 |
(g) |
| 炭水化物 |
445.5 |
(g) |
ビタミンＤ |
11.9 |
(μg) |
多価不飽和 |
16.9 |
(g) |
| 灰分 |
28.3 |
(g) |
ビタミンＥ |
10.8 |
(mg) |
コレステロール |
367.5 |
(mg) |
| ナトリウム |
6808.1 |
(mg) |
ビタミンＫ |
269.3 |
(μg) |
食繊水溶 |
9.8 |
(g) |
| カリウム |
3602.3 |
(mg) |
ビタミンＢ1 |
1.3 |
(mg) |
食繊不溶 |
16.2 |
(g) |
| カルシウム |
562.2 |
(mg) |
ビタミンＢ2 |
1.2 |
(mg) |
食物繊維総量 |
28.6 |
(g) |
| マグネシウム |
432.4 |
(mg) |
ナイアシン |
22.2 |
(mg) |
食塩 |
17.2 |
(g) |
| リン |
1489.1 |
(mg) |
ビタミンＢ6 |
2.4 |
(mg) |
マンガン |
6.3 |
(mg) |
| 鉄 |
12.2 |
(mg) |
ビタミンＢ12 |
4.8 |
(μg) |
|
|
|
| 亜鉛 |
11.8 |
(mg) |
葉酸 |
302.2 |
(μg) |
|
|
|
24群食品群
| |
摂取量（ｇ） |
食品数 |
|
摂取量（ｇ） |
食品数 |
|
摂取量（ｇ） |
食品数 |
| 01．米類 |
240 |
1 |
09．味噌 |
30 |
1 |
17．嗜好飲料 |
6 |
1 |
| 02．小麦類 |
62 |
2 |
10．豆類 |
63 |
2 |
18．魚介類 |
54 |
2 |
| 03．その他の穀類 |
102 |
1 |
11．果実類 |
242 |
1 |
19．肉類 |
118 |
3 |
| 04．種実類 |
0 |
0 |
12．緑黄色野菜 |
28 |
1 |
20．卵類 |
44 |
1 |
| 05．いも類 |
106 |
3 |
13．その他の野菜 |
117 |
3 |
21．乳類 |
21 |
2 |
| 06．砂糖類 |
40 |
2 |
14．漬け物類 |
22 |
1 |
22．調味料 |
19 |
0 |
| 07．菓子類 |
0 |
0 |
15．きのこ類 |
0 |
0 |
23．半調理調味品 |
10 |
0 |
| 08．油脂類 |
22 |
2 |
16．海草類 |
38 |
1 |
24．調理済加工品 |
30 |
0 |
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