【24】 ★ 寒い冬に積極的にとりたい食品

　・のどの粘膜を守るのはビタミンＡ（βカロテン）。 レバーや緑黄色野菜が供給源。油と一緒にとると吸収が促進されるので、野菜炒めや炒め煮などがいい。

　・ビタミンＣは、寒さの抵抗力をつけるのに大切。季節の果物のみかんとキーウィフルーツがおすすめ
　　みかん　２個（150ｇ）＝VC38ｍｇ
　　キーウィ1個（100ｇ）＝VC58ｍｇ

　・とろみがついた料理を食べる
　　片栗粉でとろみをつけた温かい料理は冷めにくいので、冬にはもってこいの料理です。

　・アルコ−ルも適量は有効
　　アルコールは体の中で熱を発生するので温まります。でも、あくまで適量。飲み過ぎはダメ。

　・唐辛子などの辛味香辛料
　　唐辛子などの辛い香辛料に含まれるカプサイシンは、体内で脂肪を燃やし体を中から温めます。